圖為北京市生態(tài)示范蔬菜基地之一的豐順恒蔬菜基地，這個(gè)基地目前已建立全程綠色防控體系。 

◆中國(guó)環(huán)境報(bào)記者王琳琳

民以食為天，食以安為先。食品安全直接與人民群眾的健康息息相關(guān)。然而，食品安全隱患層出不窮，尤其是農(nóng)藥殘留問(wèn)題，直接影響農(nóng)作物質(zhì)量安全，威脅消費(fèi)者身體健康。

綠色防控倡導(dǎo)以生態(tài)調(diào)控、生物防治、物理防治和科學(xué)用藥等環(huán)境友好型措施控制農(nóng)作物病蟲害，既能提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、降低農(nóng)藥使用風(fēng)險(xiǎn)，又可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境安全，因而成為食品安全源頭管控、保障舌尖安全的重要技術(shù)手段。

在全國(guó)兩會(huì)上，致公黨中央提案建議，加強(qiáng)綠色防控手段應(yīng)用，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。綠色防控是如何保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的？它對(duì)生態(tài)環(huán)境有何好處？

記者帶著這些問(wèn)題實(shí)地探訪了采用綠色防控技術(shù)的蔬菜基地，并采訪了致公黨中央綠色防控提案起草人、浙江省高級(jí)農(nóng)藝師洪文英。

綠色防控技術(shù)能減少或替代農(nóng)藥使用，不僅保障食品安全，還可提高果蔬品質(zhì)

致公黨中央提案指出，綠色防控是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)貿(mào)易安全的需要，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益十分顯著。因此，建議充分發(fā)揮示范區(qū)的展示帶動(dòng)作用，調(diào)動(dòng)基地、企業(yè)應(yīng)用綠色防控技術(shù)的積極性和主動(dòng)性，促使綠色防控技術(shù)融入日常生產(chǎn)管理中。

在北京市順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)的北京豐順恒農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蔬菜基地，記者看到，160個(gè)大棚整齊排列，隔一段就有一盞太陽(yáng)能殺蟲燈。公司總經(jīng)理孫鴻說(shuō)：“可別小看了這燈，它可以發(fā)出對(duì)害蟲很有吸引力的光，殺死有趨光性的多種害蟲。”

2007年，豐順恒蔬菜基地開始嘗試綠色防控技術(shù)。從2013年起，北京市植物保護(hù)站介入基地綠色防控體系建設(shè)。北京市植保站是北京市綠色防控技術(shù)體系研發(fā)和推廣的實(shí)施單位，多年來(lái)已集成一套完整的蔬菜病蟲害全程綠色防控體系。

在北京市植保站技術(shù)人員的指導(dǎo)下，目前豐順恒蔬菜基地已建立起包括無(wú)病蟲育苗、產(chǎn)前消毒、產(chǎn)中科學(xué)防控及產(chǎn)后殘?bào)w無(wú)害化處理的全程綠色防控體系，成為北京市生態(tài)示范蔬菜基地之一。

以種植紫衣甘藍(lán)的大棚為例，二三十米長(zhǎng)、數(shù)米寬的大棚內(nèi)，用了放置防蟲網(wǎng)、消毒池、瓢蟲、誘蟲板等五六種綠色防控技術(shù)。防蟲網(wǎng)覆于大棚的表面，像蚊帳一樣將大棚包裹起來(lái)，有了它，棚外的蟲子就別想鉆進(jìn)棚里。誘蟲板則每隔3壟~4壟懸掛一個(gè)，用于黏住紫衣甘藍(lán)生長(zhǎng)過(guò)程中常見的蚜蟲、粉虱等。

“誘蟲板不僅可以消滅害蟲，還能起到監(jiān)控作用。”北京市植保站蔬菜科孫海說(shuō)，根據(jù)黏在板上的蟲子數(shù)量，農(nóng)民可以預(yù)判當(dāng)年的病蟲害程度，提前防控。

綠色防控技術(shù)能夠減少或替代農(nóng)藥的使用，不僅能夠保障食品安全，還能提高果蔬品質(zhì)。以豐順恒蔬菜基地種植的草莓為例，眼下正是草莓上市季節(jié)，記者在草莓大棚內(nèi)看到，每隔12米~13米，就掛著一個(gè)圓柱形的鐵罐子。孫鴻告訴記者，這叫硫磺薰蒸器，用以應(yīng)對(duì)草莓生長(zhǎng)期間常見的白粉病。硫磺熏蒸器讓草莓?dāng)[脫了農(nóng)藥使用，通過(guò)電熱體發(fā)熱，將器皿內(nèi)的粉末狀硫磺以氣體形式蒸發(fā)出來(lái)，作用在草莓的葉面上，不僅簡(jiǎn)單省事，十分安全，還能提高產(chǎn)品品質(zhì)。

北京市植保站蔬菜科科長(zhǎng)李云龍介紹說(shuō)，雖然綠控技術(shù)對(duì)生態(tài)環(huán)境安全的保障難以量化，但通過(guò)對(duì)高毒、高殘留農(nóng)藥使用的減少和替代，減少了農(nóng)藥及其廢棄物造成的面源污染，有利于保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

推行統(tǒng)防統(tǒng)治，從根本上降低成本，解決綠色防控技術(shù)推廣難題

綠色防控技術(shù)使用成本較高成為其推廣應(yīng)用的一個(gè)瓶頸。致公黨中央提案表示，與傳統(tǒng)的化學(xué)防治方法相比，綠色防控的投入和人工成本相對(duì)較高，技術(shù)操作難度也相對(duì)較大。加之化學(xué)防治的傳統(tǒng)措施能立竿見影，農(nóng)民在生產(chǎn)中應(yīng)用綠色防控技術(shù)主觀能動(dòng)性不強(qiáng)。

不過(guò)，孫海則認(rèn)為，綠控技術(shù)用好了，不僅不會(huì)增加成本，反而會(huì)降低成本。記者隨其走訪了順義區(qū)北務(wù)鎮(zhèn)郭家務(wù)村。在村委會(huì)辦公室，村支書馬青海介紹了郭家務(wù)村運(yùn)用綠色防控技術(shù)開展番茄種植的情況。

馬青海告訴記者，他們村是種植番茄的大村，全村670多戶村民，有500多戶種植大棚蔬菜。過(guò)去，番茄開花的時(shí)候，每一株都要用一種叫“坐果靈”的激素進(jìn)行人工授粉，提高番茄坐果率，增加番茄產(chǎn)量，既影響食品安全，人力成本也比較高。

郭家務(wù)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人黎永金給記者算了一筆賬，人工授粉靈活性差，必須在番茄花期的短時(shí)間內(nèi)完成，很多時(shí)候需要雇人。按每畝人工授粉的成本每人每天120元、授粉天數(shù)10天計(jì)算，就需要1200元。