正值飯點，名為徽姑娘的農家樂里座無虛席，前來這里的食客大多為了這里的一道招牌菜——野生魚湯，柜臺前“第三屆‘皖菜’烹飪技能大賽天柱山特色農家菜”的金字招牌格外顯眼。

　　菜名樸素，湯看起來也無特別之處，湯頭就是小河魚、鯽魚、鯰魚、嘎魚燉成的雜魚湯。那么，這里的野生魚湯究竟有何過人之處呢？

　　農家樂的女老板吳曼莉道出了其中的奧秘：“湯的原材料都是取材自門前的這條潛水，這條河水的水質好，魚也特別鮮。”

　　吳曼莉說的潛水，位于安徽省安慶市潛山縣，是縣內主要的4條河流之一，屬于長江的二級支流。

　　潛水河發源于大別山深處，眾多的溪水匯淌成流，似一條飄揚的玉帶纏繞于天柱群山之間，河水涓涓流淌，蜿蜒東去，與皖水、長河匯合流入皖河干流，再匯入滾滾東流的長江。

　　自上世紀九十年代以來，隨著當地經濟社會的發展，加上重發展輕保護，潛山縣內很多河流污染嚴重。當地群眾自編的打油詩更是形象地反映了河水變化：“上世紀七十年代清碧可愛，八十年代淘米洗菜，九十年代魚蝦絕代，如今已變得臭不可耐。”

　　雖然是潛山縣城和多個鄉鎮居民飲用水水源地，但潛水河同樣難逃水質變差的影響。

　　“潛山近一半人都喝這條河的水，保護好這條河的重要性不言而喻。”潛山縣環保局信息監控中心主任方文說。

　　為了還全縣一條條河道清水長流、魚蝦嬉戲的自然生態面貌，近年來，潛山縣從服務群眾改善民生、優化人居環境的角度，著力打造“水清、河暢、湖美、岸綠”的親水宜居環境。

　　據方文介紹，近年來，潛山縣政府先后出臺了《潛山縣皖水河道整治行動方案》《潛水流域生態環境保護實施方案》等文件，加緊對境內幾條支干流水系進行整治。

　　比如，在潛水河的治理過程中，對水源地一、二級保護區內的潛水岸邊酒店和西河飯莊進行拆除，河道采砂被叫停，違章建筑被拆除，同時采取多種手段截污、清淤、清雜草、打撈水面漂流物，并安裝了全長2400米的水源隔離防護欄。而堤防的硬化、綠化、亮化工程更令夾河兩岸煥然一新。

　　沿著潛水河順流而下，所到之處，河水清澈，兩岸綠樹成蔭，風景秀麗。在潛水河梅城鎮段，河堤經過規劃整修，已經建成潛水濱河公園，這里成為當地百姓和游客最愛去的地方之一。記者看到，在公園景觀長廊里，居民和游客三三兩兩或坐于樹下納涼休憩，或于水邊涼亭賞景聊天，或在花叢中拍照留影，生活愜意。

　　2013年至今，潛山縣境內主要水系水質均保持在Ⅲ類及以上標準，全縣集中式飲用水源水質達標率為100%。

　　河水越來越干凈，環境越來越優美，吸引了越來越多的游客來此觀光，農家樂生意日漸紅火，吳曼莉的干勁更足了。

　　“靠山吃山，靠水吃水。我們住在長江邊，保護好長江生態環境，長江回報給我們更多。雖然像我這個年紀的很多年輕人都外出打工，但我覺得現在收入不錯，靠著家門口的好山好水就能掙錢。”吳曼莉說。