水乃生命之源。飲水安全關系到居民的身體健康。很多營養專家推薦飲用白開水，認為白開水是最健康的飲用水。然而，燒開的自來水水垢中也可能含有有害物質，如混雜著重金屬、細菌尸體等。如何才能喝到安全健康的白開水？清華大學核能與新能源技術研究院的一項全新技術成果——核孔膜開水過濾技術，為這一問題的解決帶來了希望。

　　那么，什么是核孔膜技術？它是如何凈化水質的？記者進行了采訪。

　　水垢是混在水中的重金屬、鈣鹽、灰塵、病菌、蟲卵尸體等的沉積物，要盡可能地把它們去除掉

　　隨著人們對生活品質越來越重視，飲水的純凈度和有益礦物質含量成為更高追求，凈水設備成為家電新寵。然而，干凈不等于健康，高昂的凈水器和頻繁的濾芯更換無疑加大了飲水的成本，卻未必能得到健康飲水。

　　很多營養專家推薦飲用白開水，居民使用的自來水都是經過國家三級檢驗，經過每天、每小時抽樣檢測，是符合國家生活飲用水標準的安全水。此外，水燒開后，清潔無菌，煮沸后，水質和水硬度得到改善，并保存了適量礦物質。

　　清華大學核能與新能源技術研究院高級工程師王玉蘭表示，根據研究發現，新鮮白開水冷卻至20℃～25℃，化學結構會發生變化，變成小分子水，很容易通過細胞膜進入細胞內。另外，水燒開后，一些有機污染物，如氯氣，大部分容易揮發掉。水燒開后，還能夠使硬度過高的水得到改善。實驗表明，硬度可以從300多降到200多。

　　不過，專家解析，自來水經過管道運輸、二次水箱加壓供水等過程，確實會產生二次污染的風險，影響水質。白開水雖然對水進行了高溫殺菌消毒，但也會增加大量的水垢。看得見的水垢主要是鈣、鎂等，對人體其實沒有太大危害。人們需要提防的是那些混跡于水垢中看不見的污垢。

　　王玉蘭告訴記者，水垢是混在水中的重金屬、鈣鹽、灰塵、病菌、蟲卵尸體等的沉積物。他們曾做過實驗，利用核孔膜過濾30升開水，其中水垢中砷含量達到了10.8微克、鎘是31.2微克；鉛含量很高，達到270微克。

　　“如果水中的水垢不加過濾，喝半個月的水，身體里累積的重金屬量就是這么多。”王玉蘭說，后來他們又請了北京市理化分析中心做了檢測，幾次實驗都檢測到了重金屬。

　　水燒開最大的好處之一，就是殺死水里可能存在的細菌，那么，開水中還存在細菌的危害嗎？

　　王玉蘭表示，水中的細菌主要有沙門氏菌、痢疾志賀菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、B型炭疽菌、耐氯性軍團菌等。細菌雖然在燒水的過程滅活了，但在死亡的過程中會釋放細菌內毒素，這些內毒素一旦進入人體，會造成一定傷害。

　　據她介紹，細菌內毒素是革蘭氏陰性菌的細胞壁產物。細菌在生活狀態時不釋放出來，只有當細菌死亡自溶或黏附在其他細胞時，才表現其毒性，主要表現為致熱性、致死性毒性、白細胞減少、降低血壓、激活凝血系統、誘導對內毒素的耐受性、誘導抗感染的特異性抵抗力、腫瘤細胞壞死作用等。所以細菌內毒素一定是對人體健康不好的，應該把它去除掉。

　　世界衛生組織給出的健康飲用水的標準，就包括不含任何對人體有毒有害的物質，如重金屬、雜質和細菌（致病菌）、放射性物質及熒光物質等，應控制在國家規定的指標范圍內。

　　“我個人的觀點是，對人體完全沒必要的物質越少越好，盡可能地把它們去除掉。”王玉蘭說。

　　核孔膜“選擇性過濾”能有效去除有毒有害物質，并保留開水中對人體有益的微量元素

　　“不安凈水器有水垢，甚至有許多有害物質，安裝了凈水器連水中的有益元素都凈化掉了，想要喝口干凈健康的水怎么這么難？”如今，很多人都被這樣的問題困擾。

　　隨著健康飲水日益受到重視，相關機構也加大技術研究投入解決這一問題，其中凈水器成為頗受民眾推崇的飲水凈化方式。然而，凈水器雖然一定程度上解決了飲水安全問題，但由于某些凈化方式太過極端，在去除有毒有害物質的同時，水中含有的對人體有益的微量元素也同樣被過濾掉。

　　武警河南總隊醫院主任醫師王自勤就表示，純凈水不宜長期飲用，因為這些水中缺乏人體必需的許多礦物質和微量元素，尤其是孕婦、老人與小孩等對微量元素需求比較高的人，長期飲用純凈水會有害健康。